Ana Sofía Castro C.
anscastroc@gmail.com
El pasado 19 y 20 de octubre se llevó a cabo el segundo congreso nacional de restaurantes, impartido por la Cámara Nacional de Restaurantes y fines (CACORE), en el Hotel Ramada plaza Herradura, con el fin de impartir técnicas y estrategias de mercado para restaurantes, hoteles e instrucciones del país.
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El pasado 19 y 20 de octubre se llevó a cabo el segundo congreso nacional de restaurantes, impartido por la Cámara Nacional de Restaurantes y fines (CACORE), en el Hotel Ramada plaza Herradura, con el fin de impartir técnicas y estrategias de mercado para restaurantes, hoteles e instrucciones del país.
La actividad contó con el patrocinio del Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) y el Instituto Costarricense de turismo (ICT).
El Ministro de Turismo, Carlos Ricardo Benavides afirmó que el ICT vela por el buen funcionamiento del sector turismo del país, y que estas capacitaciones son fundamentales para estimular a los establecimientos a la mejora de técnicas de mercado.
El Control de costos de calidad en la estación de frituras para papas congeladas de los Estados Unidos, fue parte de las principales capacitaciones impuestas en estos dos días de congreso, quienes brindaron nuevas estrategias de venta e ideas innovadores del uso de la papa en los menús de los restaurantes, ya que la papa constituye uno de los principales componentes de la dieta de los costarricenses.
Es así como los centros turisticos del país recibieron capacitación, controles y técnicas en el area de mercadeo para sus establecimientos por parte de CACORE
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